川觀新聞?dòng)浾?nbsp;鄭茂瑜 文/圖
新年元旦，一條資訊在酒業(yè)人的“朋友圈”迅速刷屏。2025年1月1日上午，川酒集團(tuán)宣布，2024年實(shí)現(xiàn)營收380億元，位列四川企業(yè)100強(qiáng)第29位。這份中國酒業(yè)公開發(fā)布的第一份2024成績(jī)單，為行業(yè)注入“強(qiáng)心劑”。
“2024年是產(chǎn)業(yè)供需矛盾、價(jià)量矛盾、平臺(tái)與渠道矛盾、存量與增量矛盾等多重矛盾集中釋放的一年。”中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉的話，點(diǎn)出了行業(yè)發(fā)展面臨的難題。
如何破局？重壓之下，產(chǎn)業(yè)規(guī)模占據(jù)全國半壁江山的川酒，更顯韌性。
近日，記者進(jìn)園區(qū)、訪工廠、看產(chǎn)線，觸摸川酒產(chǎn)業(yè)向新而行、向上攀升的蓬勃脈動(dòng)，感受川酒產(chǎn)業(yè)升級(jí)的充沛動(dòng)力和活力。
從密集展會(huì)看川酒新空間
回望2024年，一個(gè)時(shí)刻注定載入川酒史冊(cè)：5月31日，四川省酒業(yè)協(xié)會(huì)與四川省酒業(yè)研究和發(fā)展中心在成都揭牌成立?！耙粫?huì)一中心”致力于凝聚政府、協(xié)會(huì)、企業(yè)和行業(yè)各界的強(qiáng)大合力，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)深度轉(zhuǎn)型升級(jí)，把“川酒”打造成為世界烈酒產(chǎn)區(qū)的標(biāo)志性品牌。
一直以來，省委、省政府高度重視白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，把川酒作為具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的支柱產(chǎn)業(yè)加以培育。近年來，更是通過優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、完善產(chǎn)業(yè)培育機(jī)制、加快創(chuàng)新賦能、促進(jìn)酒旅融合、構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈集群，著力打造最具影響力的川酒品牌，持續(xù)推動(dòng)四川優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)從“全國知名”向“世界一流”提升發(fā)展。
2024年，展會(huì)成為觀察行業(yè)發(fā)展活力、潛力的重要窗口。近年來，四川成功打造中國國際酒業(yè)博覽會(huì)、中國國際名酒博覽會(huì)、四川國際美酒博覽會(huì)等行業(yè)展會(huì)IP，匯聚行業(yè)優(yōu)勢(shì)資源，共話行業(yè)新動(dòng)向，共享新思路，共謀酒業(yè)發(fā)展新未來，進(jìn)而提升川酒在全行業(yè)號(hào)召力和影響力。
3月，第二十屆中國國際酒業(yè)博覽會(huì)在瀘州舉辦，全球20多個(gè)國家和地區(qū)的800多家知名企業(yè)集中參展，涵蓋酒類包材、智能釀造、系統(tǒng)研發(fā)、智慧管理等全產(chǎn)業(yè)鏈。酒博會(huì)期間舉行的“酒博狂歡”“老字號(hào)”音樂嘉年華等，吸引超50萬人次集中狂歡，帶動(dòng)消費(fèi)2.6億元。
6月，2024四川國際美酒博覽會(huì)在德陽召開。四川酒業(yè)協(xié)會(huì)攜手川酒“六朵金花”發(fā)布《川酒宣言》，明確了川酒高質(zhì)量發(fā)展的重點(diǎn)，進(jìn)一步凝聚川酒合力，提升川酒國際影響力，川酒向更高層次發(fā)展邁出有力的步伐。
12月，2024中國國際名酒博覽會(huì)在宜賓開幕。展示展銷、共商共建共享大會(huì)、世界名酒發(fā)展大會(huì)、中國大學(xué)生酒類創(chuàng)新創(chuàng)意大賽（決賽）等輪番上演，進(jìn)一步提升“中國白酒之都”、中國五糧濃香白酒核心產(chǎn)區(qū)影響力。
“川酒整體品牌形象顯著提升，大國濃香聲音越來越響亮。”在四川輕化工大學(xué)（中國白酒學(xué)院）常務(wù)副院長(zhǎng)楊柳看來，川酒展會(huì)的參會(huì)規(guī)模、專業(yè)水平、國際影響持續(xù)提升，正逐漸成為中外酒業(yè)交流互鑒、合作共贏的重要平臺(tái)。
從重點(diǎn)項(xiàng)目看川酒新動(dòng)能
2025年1月2日，德陽綿竹，劍南春大唐國酒生態(tài)園（二期）釀酒工程項(xiàng)目正加緊建設(shè)。該項(xiàng)目計(jì)劃總投資額超過30億元，將新建10個(gè)曲酒車間，新增曲酒生產(chǎn)能力5萬噸/年以上，新增曲酒儲(chǔ)藏能力10萬噸以上；項(xiàng)目完成后，劍南春基礎(chǔ)酒儲(chǔ)存、勾調(diào)能力將達(dá)到25萬噸至30萬噸。重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)勢(shì)頭延續(xù)了去年的火熱。
“五糧液高質(zhì)量倍增工程10萬噸生態(tài)釀酒項(xiàng)目（二期）正式投窖。”幾天前，五糧液一眾高管在533車間內(nèi)，為投窖儀式剪彩并鏟糟入窖。該項(xiàng)目將傳統(tǒng)釀酒工藝與先進(jìn)的丟糟、糧曲輸送相結(jié)合，充分保留和利用山體、水體的自然本底。項(xiàng)目建成后，將為五糧液高質(zhì)量發(fā)展夯實(shí)產(chǎn)能基礎(chǔ)、為宜賓全力打造世界級(jí)優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群貢獻(xiàn)更大力量。
重點(diǎn)項(xiàng)目支撐，加速川酒產(chǎn)業(yè)向高端化、智能化、綠色化蝶變升級(jí)。
在2024年重點(diǎn)項(xiàng)目名單中，宜賓、瀘州分別有16個(gè)、28個(gè)涉酒項(xiàng)目入選，包含釀酒提質(zhì)增效、智改數(shù)轉(zhuǎn)、包材、物流等，還涵蓋酒旅融合文旅開發(fā)、白酒產(chǎn)業(yè)配套基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等。
重點(diǎn)項(xiàng)目支撐，增添川酒發(fā)展澎湃動(dòng)能。
2024年1月至10月，宜賓規(guī)上白酒企業(yè)營業(yè)收入達(dá)1633.84億元，利潤達(dá)373.94億元，預(yù)計(jì)全年?duì)I收超過2000億元、利潤超過480億元；瀘州白酒產(chǎn)量115.9萬千升，銷售收入463.7億元，利稅72.3億元，酒業(yè)增加值增速同比增長(zhǎng)13.3%；德陽白酒產(chǎn)量34.8萬千升?，同比增長(zhǎng)44.8%?……逆勢(shì)上揚(yáng)，川酒難能可貴。
從流動(dòng)的市場(chǎng)看川酒新活力
中國酒業(yè)協(xié)會(huì)在《2024中國白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展年度報(bào)告》中提到，目前，我國整個(gè)酒類流通市場(chǎng)已經(jīng)形成近2萬億規(guī)模，成為全球最大的酒水生產(chǎn)和消費(fèi)國，其中，白酒消費(fèi)市場(chǎng)從增量進(jìn)化到了存量。
如何尋找增量？在宋書玉看來，白酒進(jìn)入面向國內(nèi)國際兩個(gè)市場(chǎng)、國內(nèi)外消費(fèi)者價(jià)值消費(fèi)的創(chuàng)意新時(shí)代。
川酒較早嘗試用雞尾酒、氣泡酒、果露酒去觸達(dá)新的群體，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)消費(fèi)破圈。
2024年6月，五糧液全新氣泡酒Wuliang Highball在韓國發(fā)布，并在商超、便利店等近2萬個(gè)銷售點(diǎn)上架；12月，2024“劍南春杯”中國白酒雞尾酒世界杯賽選用劍南春K6作為大賽的指定基酒，聯(lián)動(dòng)全國50家酒吧舉辦“金劍南開啟金質(zhì)生活”線下活動(dòng)，推出劍南春雞尾酒特調(diào)酒單，觸達(dá)雞尾酒消費(fèi)市場(chǎng)。
“只有新產(chǎn)品，才能創(chuàng)造新增量?！彼拇ǘ鸥茦I(yè)副總裁汪佳告訴記者，公司推出的茉莉李子、單叢蜜桃、滇紅青梅、大紅袍西柚、雀舌春見、烏龍葡萄等9款茶果酒，口味多元、包裝精美，成為近幾年的熱銷品類。
隨著健康飲酒的需求增加，露酒成為川酒加速布局的領(lǐng)域。
2024年7月，“五糧本草”上市發(fā)布，定位為中高端，成為宜賓五糧液仙林生態(tài)酒業(yè)有限公司戰(zhàn)略核心大單品；9月，瀘州老窖發(fā)布茗釀第三代產(chǎn)品——茗釀茶香型酒。
白酒也通過降低酒精刺激，使口感更加柔和、易于入口。39度五糧液、38度國窖1573、46度中華年畫酒等產(chǎn)品，已成為低度白酒代表性產(chǎn)品。
此外，川酒在包裝設(shè)計(jì)、品牌文化上持續(xù)創(chuàng)新，力求契合當(dāng)下的審美觀念、生活方式。例如，生肖酒、聯(lián)名文創(chuàng)酒等屢屢誕生爆款產(chǎn)品。其中，劍南春與三星堆聯(lián)名推出的三款文創(chuàng)酒，憑借著深厚的文化內(nèi)涵和稀缺的價(jià)值屬性，屢創(chuàng)佳績(jī)；小郎酒與《慶余年》聯(lián)名款，引發(fā)粉絲搶購。
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