正月為元月，古人稱(chēng)夜為“宵”，而十五又是一年中第一個(gè)月圓之夜，所以稱(chēng)正月十五為元宵節(jié)。在這個(gè)周而復(fù)始、大地回春的日子里，人們闔家團(tuán)聚，其樂(lè)融融，包湯圓、吃元宵、看花燈。
元宵和湯圓有何不同？
北方常吃的元宵是滾出來(lái)的，表皮干燥松軟。元宵的餡偏硬，一般以單一甜口為主；
南方常吃的湯圓是包出來(lái)的，表皮光滑黏糯。湯圓的餡普遍偏軟，咸甜葷素風(fēng)味眾多。
其實(shí)，不論是元宵還是湯圓，從營(yíng)養(yǎng)角度“食”話“食”說(shuō)二者差異不大，更重要的是如何吃更健康。
購(gòu)買(mǎi)元宵和湯圓的時(shí)候
注意什么？
正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)。正規(guī)超市或市場(chǎng)有專(zhuān)門(mén)的監(jiān)管機(jī)構(gòu)，保障所售商品進(jìn)貨渠道正規(guī)，通過(guò)質(zhì)量檢測(cè)。
注意外形。購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)注意包裝完好、顆粒完整、顏色正常。
聞味。質(zhì)量較好的元宵應(yīng)當(dāng)有糯米粉和餡料的香氣，如有異味，請(qǐng)勿購(gòu)買(mǎi)。
現(xiàn)吃現(xiàn)買(mǎi)。手工元宵和湯圓最好現(xiàn)吃現(xiàn)買(mǎi)，不要保存太長(zhǎng)時(shí)間。
如何健康吃元宵？
· 吃元宵或湯圓的話相應(yīng)減少其他主食的攝入量，搭配粗糧和蔬果食用最好。
· 吃元宵或湯圓時(shí)注意小口進(jìn)食，細(xì)嚼慢咽，不要一口吞下。
· 血糖異常、血脂異常、超重肥胖的人盡量少吃或不吃。
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