來源：新華每日電訊微信（ID:xhmrdxwx）整理自科普中國(guó)、潮新聞、新華每日電訊此前報(bào)道
整理：劉晶瑤、黃紫怡
大家還記得那朵
從浙江德清寄往中國(guó)科學(xué)院
昆明植物研究所的“果菌王”嗎？
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一個(gè)長(zhǎng)著蘑菇的蘋果
被浙江網(wǎng)友曬在社交平臺(tái)上
中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所
科研人員主動(dòng)聯(lián)系
將其“收編”為研究對(duì)象
蘋果被網(wǎng)友賜名“果菌王”
引得網(wǎng)友紛紛寄來
“椰菌王”“蒜菌王”“芒菌王”
最近，網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)了
長(zhǎng)在荷花缸里的羊肚菌
長(zhǎng)蘑菇的托盤和窗框
這個(gè)團(tuán)隊(duì)又頻頻出動(dòng)
“求寄個(gè)樣品過來”
1
這個(gè)故事，始于好奇心
中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所
在讀博士許容聚回憶
自己喜歡在雨季看網(wǎng)友采菌子
沒想到在社交媒體上
發(fā)現(xiàn)了這樣一個(gè)長(zhǎng)在蘋果上的菌子
——表皮有絨毛，穿“裙子”
“看上去是白參
長(zhǎng)在蘋果上實(shí)在不常見
我想著，是個(gè)有意思的研究對(duì)象”
蘋果上的白蘑菇。受訪者供圖
收到“果菌王”后
許容聚等對(duì)其做了分子鑒定
將其馴化、栽培后
第一批“后代”又被寄回給
提供“果菌王”的浙江網(wǎng)友
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如此互動(dòng)，引起了網(wǎng)友的關(guān)注
各地網(wǎng)友紛紛“投喂”
來自自家的“菌王”
“李菌王”“桃菌王”
甚至“咖啡菌王”陸續(xù)上線
科研團(tuán)隊(duì)分享網(wǎng)友寄來的“菌王”
后來“菌王”越收越多
不符合白參的生長(zhǎng)邏輯的案例越來越多
團(tuán)隊(duì)也越來越驚喜：
蘋果呈酸性
按理來說并不適合白參生長(zhǎng)；
大蒜有抑菌殺菌的功能
卻能從中長(zhǎng)出真菌；
甚至一個(gè)咖啡膠囊
也有白參“冒”了頭
2
網(wǎng)友發(fā)來的“菌王”們
真的能助力科研嗎
“真的有價(jià)值
越是反常越有科研潛力
‘菌王’們可遇而不可求
讓我們很長(zhǎng)見識(shí)”
許容聚介紹
野生的種質(zhì)資源十分重要
每年雨季，科研人員們都會(huì)去往
云南哀牢山、香格里拉
西藏墨脫、林芝等地到處采蘑菇
而“菌王”們?yōu)榱诉m應(yīng)不同的環(huán)境
產(chǎn)生的變異
是對(duì)人工育種的“白參基因庫(kù)”的補(bǔ)充
這項(xiàng)研究也將為
我國(guó)珍稀食用菌新品種研發(fā)提供
更優(yōu)良、更豐富的種質(zhì)資源
“菌王”們與特殊的白參雜交而成的新品種正在中試階段。記者 陶韜 攝
為什么實(shí)驗(yàn)室里“種”不出的菌
外面隨便長(zhǎng)長(zhǎng)就能長(zhǎng)出來？
“大自然是最好的科研人”
中科院昆明植物所高級(jí)工程師趙琪介紹
實(shí)驗(yàn)室是為白參人工創(chuàng)造生長(zhǎng)環(huán)境
但這或許并不是白參真正“喜歡”的
而大自然提供的環(huán)境和養(yǎng)分更為多樣
寄來“菌王”的網(wǎng)友
也算是研究團(tuán)隊(duì)的“科技股東”
3
為了做科普
科研人員有一萬個(gè)微信好友
趙琪認(rèn)為
大眾對(duì)生活中的科學(xué)
本來就有好奇心
加上來自科研人員的專業(yè)答疑
更讓大家驚喜
后來，回寄“菌王”后代
舉辦“菌王”口感大賽等
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多次互動(dòng)讓簡(jiǎn)單的答疑
又變成了全民科普
讓科學(xué)研究從“書架”走向“貨架”
讓大家知道
科學(xué)就在身邊
“外界普遍認(rèn)為
科學(xué)研究或許是很高大上的
科研人員也只做很專業(yè)的工作
這或許是一個(gè)很大的誤解
做科普也是我們很重要的工作之一
寫文章的時(shí)候
都力求通俗易懂、朗朗上口”
白參炒蛋。受訪者供圖
為了科普
科研人員們也成為“兼職自媒體博主”
一年前，為了推廣白參
趙琪開設(shè)了微博賬號(hào)
向網(wǎng)友征集產(chǎn)品名稱
到現(xiàn)在仍堅(jiān)持更新
趙琪手機(jī)里有一萬個(gè)微信好友
每天起床第一件事
睡前最后一件事
都是看看微信、微博私信里
有沒有人有提問
“最遲晚一天，我一定會(huì)回復(fù)”
有個(gè)來自海南的蘑菇愛好者
就喜歡去公園散步時(shí)采蘑菇
迄今已經(jīng)寄來過8批樣品
“只要大家愿意把菌子寄過來
到付就行，我免費(fèi)為大家解答”
4
“果菌王”們的后代
有望投入市場(chǎng)、飛向太空
趙琪帶領(lǐng)的課題組
是國(guó)內(nèi)首個(gè)規(guī)?；?/p>
進(jìn)行食用菌航天育種的團(tuán)隊(duì)
“果菌王”所屬的白參家族
先后三次上過天
其中，搭乘“神舟十二號(hào)”回來的白參
與“菌王”們雜交
得到了一些比較有意思的“香妃”品種
呈粉色、質(zhì)地脆、耐高溫
生長(zhǎng)快、香味濃
中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所和大理大學(xué)聯(lián)合培養(yǎng)的碩士研究生木立恒介紹“香妃”情況。圖源受訪者
更多新品種正在研究當(dāng)中
木立恒介紹
“菌王”們有些吃起來口感一般
但長(zhǎng)得很漂亮；
最有名的“果菌王”
味道、長(zhǎng)勢(shì)都一般
但抗酸性比較強(qiáng)，也是個(gè)優(yōu)良性狀
“要是有白參集它們的優(yōu)點(diǎn)于一身
得到一個(gè)產(chǎn)量高、長(zhǎng)得快的品種
對(duì)于生物食品安全
糧食安全肯定是重要進(jìn)展”
目前科研團(tuán)隊(duì)正在和企業(yè)洽談合作
預(yù)計(jì)明年，“香妃1號(hào)”
“菌王”們的后代將陸續(xù)投入市場(chǎng)
趙琪說
“要讓大家關(guān)注的東西
走上千家萬戶的餐桌
那是公眾的熱情
與我們科研的完美結(jié)合”
白參燉蛋。受訪者供圖
說不定哪天
你家窗臺(tái)長(zhǎng)出的小蘑菇
也能成為研究團(tuán)隊(duì)的“科技股東”
升級(jí)的“果菌王”們什么味道
小編已經(jīng)迫不及待想嘗嘗啦
（畢竟
試吃也算是助力科研，是不？）
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