宜賓觀察 張夢露
敘州白切鵝脯、南溪肉片湯、江安燒臘、高縣請春酒、興文劉抄手……這些令人垂涎的宜賓味道，你吃過哪些？5月30日，以“筠香四溢·品味宜賓”為主題的2025宜賓美食薈暨筠連縣第四屆筠州美食文化季活動在筠連縣南絲綢之路不夜城拉開帷幕?，F(xiàn)場發(fā)布了宜賓2025提振餐飲消費行動計劃，接下來，宜賓將實施餐飲消費場景提升、美酒佳肴融合、“老字號”培育、特色菜品創(chuàng)新、餐飲品牌打造、餐飲主體培育等十大行動。
其中，在餐飲消費場景提升行動中，宜賓將推進美食街區(qū)的業(yè)態(tài)融合，打造一批融合美食+旅游、美食+賽事、美食+音樂等新業(yè)態(tài)的消費場景；實施“老字號”培育行動，宜賓將持續(xù)挖掘宜賓燃面、李莊白肉、虹橋豬兒粑等品牌故事，培育打造一批中、省“老字號”，精選推出10—50年以上具有地域特色的“煙火小店”100家。
活動現(xiàn)場人頭攢動，熱鬧非凡。隨著夜幕降臨，千人筠州宴正式開宴。宴席以筠連菜為“主角”，椒麻雞、蛋圓子、黃牛肉、渾水粑、面皮烤肉等地道風(fēng)味一字排開，既有經(jīng)典熱菜，又有特色小吃，還結(jié)合端午習(xí)俗創(chuàng)新推出的特色粽子，讓游客在品嘗美食的同時，感受傳統(tǒng)節(jié)日的獨特魅力。
“百味筠州展”同樣精彩紛呈，現(xiàn)場設(shè)置了三大特色展區(qū)。名菜名優(yōu)特產(chǎn)區(qū)集中展示了筠連餐飲名店的風(fēng)味招牌；鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)特產(chǎn)品區(qū)匯聚了筠連紅茶、南溪豆腐干、屏山椪柑、江安紅糧米酒等有機特產(chǎn)，讓市民和游客“一站式”打卡宜賓味道。
為激發(fā)消費熱情，依據(jù)宜賓市二季度消費券發(fā)放計劃，全市線上線下發(fā)放消費券600萬元。筠連通過線上線下多渠道，分批次發(fā)放50萬元消費券，覆蓋主分會場餐飲、零售、文旅、生活服務(wù)等全業(yè)態(tài)商戶，讓市民和游客盡享實惠。
此次活動將持續(xù)至6月2日。期間，除了美食體驗，還有消費品以舊換新、非遺技藝互動、端午詩詞朗誦會、“六一”主題狂歡夜、民俗展演等數(shù)十場活動，游客們可以體驗苗繡、親手DIY艾草香囊、縫制五彩繩，還能一睹國家級非遺高臺舞獅的精彩表演。
筠連縣相關(guān)負責(zé)人表示，活動目的是以美食為媒，搭建消費平臺，激發(fā)市場活力，同時弘揚宜賓傳統(tǒng)飲食文化，提升筠連美食品牌影響力，助力區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展。
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