在金沙江畔的昭通市巧家縣
藿香不僅是一味藥材
更是廚房里的調(diào)味秘笈
藿香。巧家融媒供圖
翠綠的藿香葉
揉捻出清冽的汁水
滲入油脂豐腴的五花肉與排骨
草本的清涼化開肥膩、留下清香
大串烤肉。巧家融媒供圖
寬厚的香木片
托起藿香腌肉的鮮美
炭火炙烤、油脂如蜜滴落
噼啪作響、焦香四溢
藿香燒烤。巧家融媒供圖
酥脆與鮮甜交織
肉香與藿香融合
再搭配折耳根小米辣豬腳、涼拌黃瓜
酸菜洋芋絲湯、豆?jié){花生稀飯
……
葷素湯飯圍聚一桌
就是讓人無法拒絕的
人間煙火
指導(dǎo)：中共云南省委宣傳部
出品：云新聞 云報公益廣告融媒體工作室
統(tǒng)籌：張俊輝
美編：林顯富
編輯：蔡飛
資料：巧家融媒（劉宏 羅蔓）
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