川觀新聞記者 陳秋吉
5月19日，巴中市平昌縣的四川秦巴鴻源茶業(yè)有限公司生產(chǎn)車間內(nèi)，公司負(fù)責(zé)人張家天與學(xué)徒交流著紅茶的制茶工藝。一周前，在第十四屆四川國際茶業(yè)博覽會（以下簡稱茶博會）上，該公司與四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所共同研發(fā)的工夫紅茶、工藝白茶均獲金獎，并現(xiàn)場簽下3個訂單。
在四川秦巴鴻源茶業(yè)有限公司生產(chǎn)車間，公司負(fù)責(zé)人張家天（左）在制作綠茶。 張書浩 攝
2024年，巴中全市茶園面積達(dá)55.5萬畝，干毛茶產(chǎn)量1.6萬噸、綜合產(chǎn)值達(dá)65億元。此次茶博會上，巴中共有28家茶企、上百款茶品亮相。其中，39個茶葉單品獲評“金獎茶葉”，創(chuàng)巴中市歷年獲獎數(shù)量新高。同時，多家企業(yè)與巴中達(dá)成茶葉購銷協(xié)議，現(xiàn)場簽約金額1.56億元。
從獲獎數(shù)量到簽約金額，巴中茶產(chǎn)業(yè)在本屆茶博會上表現(xiàn)亮眼?？焖偕蠐P的數(shù)據(jù)曲線背后，蘊藏著怎樣的“密碼”？
近日，平昌縣金寶街道石廟村的千畝茶園里，茶農(nóng)在茶壟間采摘茶芽。張書浩 攝
新技術(shù)
鍛造品質(zhì)內(nèi)核
5月9日，“巴中云頂”高山精品紅茶新品——“南江紅”在茶博會亮相。這款全新發(fā)布的茶產(chǎn)品，由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所與南江縣聯(lián)合研發(fā)，在外形、香氣、滋味上都獨具特色。
“我們以南江大葉茶為原料，研發(fā)凸顯品種獨特香型的茶葉新產(chǎn)品?！敝袊r(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長姚明哲表示，這是雙方基于巴中優(yōu)良的生態(tài)條件、獨特的品種資源及現(xiàn)有產(chǎn)品的品質(zhì)特點，開展紅茶新產(chǎn)品試驗試制的成果之一。
技術(shù)之新不僅體現(xiàn)在產(chǎn)品上，也體現(xiàn)在技藝中。
近年來，平昌以“機械換人”為抓手，積極推廣“人工精采+機械快采”的分級采摘模式，在節(jié)省企業(yè)成本的同時，還有效提升茶青的下樹率，利于下一輪茶葉更快萌發(fā)。
新鮮采摘的茶葉，按照就近原則，分批送至加工廠。在四川秦巴鴻源茶業(yè)有限公司的現(xiàn)代化車間，茶葉隨著自動化流水加工線的啟動運轉(zhuǎn)完成“變身”——攤青機勻速翻轉(zhuǎn)，智能揉捻機精準(zhǔn)調(diào)控壓力，全自動炒制的茶葉飄出沁人茶香。
“人工制茶耗時長，每鍋茶葉的出品質(zhì)量都不同。”張家天告訴記者，引入智能化機械設(shè)備后，翻炒更充分、受熱更均衡，炒制出的茶葉更受市場歡迎，日加工量已突破600斤。
技術(shù)逐新，讓品質(zhì)、產(chǎn)量和產(chǎn)值都得到提升。記者從巴中市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局獲悉，截至今年5月，巴中春茶產(chǎn)量預(yù)計達(dá)8300噸、產(chǎn)值近10億元。
新渠道
打開市場空間
近日，在四川蜀茶秦巴茗蘭科技有限公司廠房，工人們依次將茶葉搬運裝車?！斑@批茶葉將用于某奶茶品牌的原料加工?！痹摴鞠嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示，區(qū)別于傳統(tǒng)茶葉銷售市場，公司近年來也將目光瞄準(zhǔn)茶飲料等新賽道，拓寬銷售渠道。
思路不斷打開。平昌縣望京鎮(zhèn)，產(chǎn)自當(dāng)?shù)氐母黝惒璁a(chǎn)品以電商直播的形式走到線上，隨著主播的熱情推介，后臺銷售數(shù)據(jù)不斷增加。
“過去受制于地理位置，銷路一直是難題?！蓖╂?zhèn)黨委書記李森告訴記者，今年當(dāng)?shù)嘏c電商平臺達(dá)成合作，還邀請了縣里知名帶貨主播助陣。
發(fā)展的信心還來自展會。5月9日—12日，在茶博會現(xiàn)場，人潮涌動，各個展位前都圍聚著前來品鑒的客商，工作人員熱情地介紹著茶葉的優(yōu)勢和特點。
“這次茶博會很驚喜！”結(jié)束參會后，張家天連忙趕回平昌，開始了解茶葉出口的相關(guān)事宜，并著手準(zhǔn)備升級茶葉加工工藝。張家天的驚喜源自茶博會上的一筆訂單：來自俄羅斯的客商在品鑒完“秦巴鴻源工夫紅茶”后，當(dāng)場采購了1800袋茶葉。
茶博會上，四川秦巴鴻源茶業(yè)有限公司收獲一筆來自俄羅斯客商的訂單，現(xiàn)場采購茶葉1800袋。（受訪者供圖）
值得一提的是，在茶博會上，四川富潤企業(yè)重組投資有限責(zé)任公司與南江縣元頂子茶場牽手合作，通過采收夏秋茶，進一步提高產(chǎn)業(yè)附加值，打開市場。
“我們正著力將‘南江大葉茶‘打造成北緯32度高山茶區(qū)的標(biāo)桿產(chǎn)品?！蹦辖h茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任張冰鈴表示，“區(qū)域公共品牌+企業(yè)自主品牌”雙輪驅(qū)動模式，已帶動全縣茶葉綜合產(chǎn)值突破6.8億元。
新業(yè)態(tài)
激活產(chǎn)業(yè)動能
5月10日，正值周六，位于平昌縣的金寶山浙川茶旅融合產(chǎn)業(yè)園熱鬧非凡，不少游客前來體驗采茶制茶?！昂苡腥ぃ∮H手炒制的茶葉泡出來品嘗，別有一番風(fēng)味?！眮碜阅铣涫械挠慰驼f。
臨近中午，園區(qū)里的農(nóng)家樂飄出陣陣飯菜香氣，老板茍芳告訴記者，過去的小山村依靠茶旅融合發(fā)展，一躍成為鄉(xiāng)村旅游新地標(biāo)，日子越來越有盼頭。
山鄉(xiāng)變化始于浙川東西部協(xié)作的“春風(fēng)”。近年來，平昌縣攜手浙江省永康市，先后投入東西部協(xié)作資金3100萬元，打造金寶山浙川茶旅融合產(chǎn)業(yè)園。如今，荒坡變?yōu)樘萏?，池塘化作影廳，不僅建起川東北首個茶主題親子樂園，還開發(fā)出沉浸式茶文化研學(xué)課程，打造星空露營基地。2024年，園區(qū)接待游客超7萬人次，旅游收入突破320萬元。
位于南江縣的云頂茶鄉(xiāng)景區(qū)，同樣端起了茶旅融合發(fā)展的“飯碗”。景區(qū)內(nèi)不僅可以采茶制茶，還能欣賞云海日出，體驗親子萌寵樂園、高山極限運動主題樂園等項目，完成了從單一的茶葉觀光到多元化旅游體驗的轉(zhuǎn)變，實現(xiàn)了業(yè)態(tài)升級。
在南江縣云頂茶鄉(xiāng)景區(qū)，除了采茶制茶，還可觀賞日出云海，完成了從單一的茶葉觀光到多元化的旅游體驗的轉(zhuǎn)變。譚小龍 攝
為了豐富游客體驗，景區(qū)還舉辦了多屆茶文化旅游節(jié)，通過茶藝表演、茶葉品鑒、茶文化講座等活動，向游客展示博大精深的茶文化。
記者了解到，云頂茶鄉(xiāng)文旅康養(yǎng)綜合體共分五期建設(shè)實施，預(yù)計2027年全面建成。全面投產(chǎn)后，預(yù)計可實現(xiàn)年接待游客50萬人次以上、旅游收入3億元以上。
業(yè)態(tài)更新帶動產(chǎn)業(yè)升級。當(dāng)前，巴中已建成茶旅融合國家4A級旅游景區(qū)3個，同時把茶葉列為巴中農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)主攻單品，堅持“質(zhì)量興茶、品牌強茶、茶旅融合”發(fā)展理念，全力構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)集群生態(tài)，提升巴中云頂茶產(chǎn)業(yè)綜合效益，打造巴中云頂（茶）科創(chuàng)示范園。
【未經(jīng)授權(quán)，嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載！聯(lián)系電話028-86968276】
