金果子家庭農(nóng)場的大鵝
周媛 謝思宇川觀新聞記者 田姣
隨著重慶榮昌鹵鵝在各大網(wǎng)絡平臺爆火，其原料需求呈現(xiàn)爆發(fā)式增長。近日，資陽市樂至縣金果子家庭農(nóng)場成功與榮昌鹵鵝簽訂長期保供協(xié)議，正式躋身其重要原料供應商行列。
日前，記者探訪金果子家庭農(nóng)場時看到，數(shù)千只羽毛雪白的大鵝正悠閑地在果林間漫步覓食。“我們采用‘林下養(yǎng)鵝’生態(tài)養(yǎng)殖模式，讓鵝群每天在果園里自由活動?！鞭r(nóng)場負責人陳小芹介紹道，這些鵝不僅享受充足光照，還能追逐昆蟲、采食青草，每日“健身”讓它們的肉質(zhì)格外緊實鮮嫩。
據(jù)了解，金果子家庭農(nóng)場現(xiàn)存欄白鵝7000余只，年出欄量可達4萬只。此次簽約后，已經(jīng)向榮昌供應優(yōu)質(zhì)活鵝1000余只，預計全年產(chǎn)值能夠突破300萬元?！皹s昌看中的是我們鵝肉的品質(zhì)?！标愋∏壅f，樂至氣候適宜，水質(zhì)優(yōu)良，加上生態(tài)養(yǎng)殖養(yǎng)出的鵝風味獨特，特別適合制作鹵鵝。
“林下養(yǎng)鵝”生態(tài)養(yǎng)殖模式有著多重效益：一方面大幅提升鵝肉品質(zhì)，產(chǎn)出低脂肪、高蛋白的優(yōu)質(zhì)食材；另一方面通過種養(yǎng)結(jié)合，有效提高土地利用率，形成“鵝糞肥田-果樹遮蔭”的綠色循環(huán)農(nóng)業(yè)模式。
榮昌鹵鵝的大火，也增加了對鵝肉品質(zhì)的要求。對此，陳小芹表示，自己將不斷引進先進的養(yǎng)殖技術和管理經(jīng)驗，加強對飼料品質(zhì)、疫病防控等環(huán)節(jié)的把控，嚴格按照協(xié)議要求，為榮昌鹵鵝提供充足且高品質(zhì)的鵝源，同時發(fā)展下屬農(nóng)場，不斷擴大養(yǎng)殖規(guī)模。
與此同時，樂至縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相還將加大對養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的支持力度，提供技術培訓、政策扶持等服務，助力更多養(yǎng)殖戶搭上產(chǎn)業(yè)合作的快車，推動樂至養(yǎng)殖業(yè)向標準化、規(guī)?；⑵放苹l(fā)展，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。
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