吳小可 川觀新聞記者 田姣 資陽觀察 楊蜀丹 吳昊江 攝影報道
7月24日中午，臨近飯點(diǎn)，位于資陽市雁江區(qū)桂花井社區(qū)的水巷子社區(qū)食堂十分熱鬧—-就餐區(qū)，坐滿了等待就餐的食客，他們中大多數(shù)是老年人和孩子。
今年7月以來，資陽市雁江區(qū)已經(jīng)有兩家社區(qū)食堂開業(yè)。
在水巷子社區(qū)食堂，有一葷一素的10元套餐和兩葷一素的12元套餐，60歲以上老人憑證件還可以享受每餐3元的優(yōu)惠。相比市場價格，社區(qū)食堂確實(shí)優(yōu)惠不少。社區(qū)食堂能不能堅持走下去？
雁江區(qū)桂花井社區(qū)水巷子社區(qū)食堂
7月8日，水巷子食堂正式營業(yè)。開業(yè)以來，不僅為轄區(qū)內(nèi)的老人、小孩提供了健康實(shí)惠的用餐服務(wù)，也讓周邊商戶、流動的快遞小哥和出租車司機(jī)有了就近吃飯的去處。但桂花井社區(qū)黨委書記江成玉坦言，運(yùn)營一家社區(qū)食堂并不容易。
她給記者算了一筆賬：為了控制成本，社區(qū)食堂聘請的兼職廚師和打雜，每個月的人工成本大概5500元，平均每天人力支出需要200多元，每天接待用餐人數(shù)在80人左右，每份飯菜的利潤大概3元，再扣除水電氣等支出，“這樣算下來，能實(shí)現(xiàn)收支平衡都不容易。”
同樣的問題也曾困擾著雁江區(qū)蓮花街道向陽社區(qū)黨委書記駱娟。去年7月，駱娟所在的向陽社區(qū)食堂開業(yè)，最初也是困難重重，不過好在通過一年多的運(yùn)營探索，已基本實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
雁江區(qū)蓮花街道向陽社區(qū)食堂
關(guān)鍵在于因地制宜打造社區(qū)綜合體?！吧鐓^(qū)食堂只是社區(qū)綜合體其中一個業(yè)態(tài)，社區(qū)食堂不賺錢，但其他業(yè)態(tài)可以反哺?！瘪樉杲榻B，開業(yè)一年來，通過成立社區(qū)物業(yè)公司，與不同市場機(jī)構(gòu)合作，在社區(qū)食堂周邊，相繼推出了兒童成長中心、社區(qū)醫(yī)院服務(wù)中心執(zhí)業(yè)點(diǎn)等。
“我們正在引入第三方養(yǎng)老機(jī)構(gòu)，為轄區(qū)內(nèi)的老年群體提供多元化的增值服務(wù)?！榜樉瓯硎?，只需要繳納一定的會員費(fèi)，就可以享受按摩、艾灸等保健服務(wù)，還可以進(jìn)行家庭適老化改造，接入社區(qū)智慧化管理平臺，一旦發(fā)生緊急情況，即可通知養(yǎng)老機(jī)構(gòu)工作人員及時派人上門查看。
7月15日，位于雁江區(qū)寶蓮街道的半山社區(qū)食堂開業(yè)。與前兩家社區(qū)食堂不同在于，半山社區(qū)是通過引入資陽派菲恪商業(yè)運(yùn)營管理有限公司“聯(lián)手”辦食堂。
雁江區(qū)寶蓮街道半山社區(qū)食堂
“按照‘公益性+市場化’的思路，讓專業(yè)的事情交給專業(yè)的人去辦?！鞍肷缴鐓^(qū)黨總支書記吳家鵬表示，社區(qū)主要承擔(dān)監(jiān)管職責(zé)，負(fù)責(zé)監(jiān)管社區(qū)食堂日常健康衛(wèi)生、菜品價格，保證社區(qū)食堂的公益性運(yùn)營，“半山社區(qū)食堂自開業(yè)以來，一直處于盈利狀態(tài)?！?/p>
運(yùn)營即開始盈利，這主要得益于半山社區(qū)周邊有足夠大的市場。據(jù)吳家鵬透露，社區(qū)食堂輻射周邊7個樓盤、1個商圈，常住人口近2萬人，在他看來，要實(shí)現(xiàn)社區(qū)食堂可持續(xù)發(fā)展，既需要政府部門和各方支持，也要用市場化方式更科學(xué)高效地運(yùn)營，提高自身“造血”能力。
為了提升服務(wù)“一老一小”能力，雁江區(qū)正在試點(diǎn)并擴(kuò)面推進(jìn)“幸福雁江”社區(qū)綜合體建設(shè)?！澳壳叭珔^(qū)已建成投用‘幸福雁江’社區(qū)綜合體5個，各社區(qū)因地制宜開設(shè)了食堂、茶館、中醫(yī)閣、快郵驛站、托育中心、助老中心等，為居民提供就餐、托育、休閑、康養(yǎng)、購物等服務(wù)?！毖憬瓍^(qū)民政局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，接下來將加快推進(jìn)“幸福雁江”社區(qū)綜合體建設(shè)，同時聯(lián)合相關(guān)部門和街道，指導(dǎo)社區(qū)做好業(yè)態(tài)規(guī)劃布局，完善15分鐘生活服務(wù)圈，提高服務(wù)“一老一小”的能力，提升居民的獲得感、幸福感和滿意度。
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