極目新聞記者 曹磊
距離武漢人吃第一鍋小龍蝦僅僅一個月，這一“夏季頂流”就讓商家開始感慨有點“撐不住”。
連日來，極目新聞記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，進(jìn)入4月下旬以后，新一季本地小龍蝦開始陸續(xù)迎來出水季，曾經(jīng)在生鮮市場上最高賣到每斤50元的價格，現(xiàn)在最低只在每斤12元到13元，同樣產(chǎn)地、同樣規(guī)格的小龍蝦價格明顯下降，變得越來越親民。
業(yè)內(nèi)人士稱，此前大多來自海南、江蘇的小龍蝦如今遇到了本地小龍蝦的集中“打擂”。商家紛紛打起了價格戰(zhàn)，市民也早早迎來最佳吃蝦季。
極目新聞記者 曹磊 攝
小龍蝦上市一個月后身價變親民
4月23日，記者在漢口后湖南路的露天生鮮市場里走訪發(fā)現(xiàn)，3家經(jīng)營水產(chǎn)品的店鋪門前，都擺著多個裝著小龍蝦的塑料筐子。這些正在售賣的小龍蝦按規(guī)格進(jìn)行分裝，價格從每斤12元到30元不等。
“今天早上剛剛到貨的清水小龍蝦，性價比非常高。”一位水產(chǎn)老板上前向記者推薦：最小規(guī)格的蝦子是2錢到4錢，每斤12元到13元；中等規(guī)格的蝦子是4錢到6錢，每斤16元到18元，6錢到7錢的蝦子則是每斤20元到25元；大規(guī)格的蝦子是7錢到8錢，每斤25元到28元，更大的蝦子則是每斤30元。如果想買1兩以上的“炮頭蝦”則需要預(yù)訂，每斤35元到38元。
商戶梁老板介紹，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入了本地小龍蝦的出水旺季，價格與3月下旬時相比下降了一半左右，變得越來越親民。除了本省潛江、洪湖的蝦子大量上市以外，武漢各個新城區(qū)里的小龍蝦也開始集中上市，貨源很多。
本地貨與外地蝦集中打擂花樣多
生鮮市場里的小龍蝦迎來上市旺季，餐飲市場上的各大蝦館也變得越來越忙碌。
在漢陽玫瑰街的美食一條街上，20多家主打小龍蝦的餐廳生意都很不錯。一家蝦館負(fù)責(zé)人介紹，4月中旬正式開張營業(yè)以來，一個星期的銷售情況非常樂觀。每天的小龍蝦基本上可以賣幾十桌，每種都有不同口味的蝦，平均一天能夠賣蝦400斤左右：“預(yù)計到了五一假期的時候，吃小龍蝦的人會更多?！?/p>
在另一家小龍蝦加工店門前，正在等著采購現(xiàn)場烹飪小龍蝦的市民排起了長隊。在店里，根據(jù)小龍蝦規(guī)格、口味不同，價格分別是39元一斤、90元3斤、50元2斤。專門買了油燜蝦和蒜蓉蝦的市民王女士稱，現(xiàn)場點單、現(xiàn)場選蝦、現(xiàn)場烹飪的小龍蝦很受她喜歡：“香辣味、蒜香味、鹵味等選擇比較多，味道還不錯，也蠻方便。”
記者在探訪中也了解到，目前各大蝦館、餐飲店的采購成本相較于3月時有所降低，既有湖北省內(nèi)的小龍蝦，也有來自沿海地區(qū)的江蘇、浙江、福建等地的貨源，形成比較好的競爭和補充。
商家看好小龍蝦“錢”景增加投入
在養(yǎng)殖面積達(dá)到3000畝的武漢中胤生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社，負(fù)責(zé)人童林介紹，今年春天投資了百余萬元來建設(shè)蝦塘，投放蝦苗11萬斤。目前，合作社的首批小龍蝦已陸續(xù)出水上市，預(yù)計年出產(chǎn)成品小龍蝦80萬斤。
記者從武漢市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局了解到，近年來，該市持續(xù)大力推廣“小龍蝦+鱖魚”生態(tài)輪養(yǎng)模式，在江夏、黃陂、蔡甸、新洲、東西湖、經(jīng)開（漢南）及長江新區(qū)等新城區(qū)建立了小龍蝦養(yǎng)殖基地，全市小龍蝦養(yǎng)殖面積超過30萬畝。
武漢市農(nóng)教中心專家表示，目前正是小龍蝦集中出水的季節(jié)，要進(jìn)行定期的巡塘檢查?！靶↓埼r活動量加大，覓食量加大，因此要定時定期檢查小龍蝦的活動情況，隨時觀察攝食量是否有較大的變化?！绷硗猓瑢＜姨嵝?，養(yǎng)殖戶還要勤觀察池塘的水質(zhì)情況，及時注意預(yù)防小龍蝦的病害發(fā)生，確保獲得持續(xù)的豐收。
來源：極目新聞（記者：曹磊）
通訊員：周小平 王欣悅
編輯：劉思宇
審核：張欣
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