洋蔥對降血脂有好處嗎？北京市營養(yǎng)源研究所副研究員岳宏介紹，洋蔥是可以吃的“心臟支架”：每天生吃半個，可以幫助降低血脂、保護血管內(nèi)壁、延緩動脈硬化發(fā)展。并且，洋蔥中的抗氧化物質(zhì)對人體抗擊炎癥也起到了重要作用。
生洋蔥是營養(yǎng)素比較多的一種蔬菜。
科學(xué)研究表明，它有一種叫槲皮酮的成分，是類黃酮的一種，能夠幫助抗氧化，清除自由基。
同時還含有一些硫化物和櫟皮黃素，可以幫助抗腫瘤。
另外還含有花青素，特別是在紫皮的洋蔥中，花青素含量較豐富，也可以起到抗自由基、抗衰老的作用。
洋蔥中的可溶性纖維可以刺激腸胃運動，洋蔥中的硫磺在大腸內(nèi)跟蛋白質(zhì)以及細菌結(jié)合，形成的硫化氫物質(zhì)也可以增加腸胃蠕動，改善腸道內(nèi)的環(huán)境。
從血管保護方面分為三個角度：
1.生洋蔥可以保護血管內(nèi)壁，抗氧化、抗自由基，對血管內(nèi)壁有保護作用；
2.生洋蔥可以降低血脂，對血小板聚集有抑制作用；
3.可以有效減輕動脈張力，延緩動脈硬化發(fā)展。
生洋蔥在保健作用上要比熟洋蔥好，一天吃半個生洋蔥為宜。
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