最近,一家三口因食用變質(zhì)雞蛋中毒上熱搜,誘因竟是雞蛋外殼在保存前被清洗過!原來,蛋殼有一層天然“盔甲”,能阻擋有害菌入侵,水洗反而破壞這層屏障,細菌會從氣孔鉆入導致變質(zhì),實驗表明洗過的雞蛋菌落比未洗的多3—4倍!
川觀新聞《太好“科”了》今天來為大家科一科保存雞蛋的正確姿勢!
監(jiān)制:賴永強 劉若辰
主創(chuàng):寧寧
剪輯:實習生 丁可思
編輯:張運驕 陳雪蓮
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川觀新聞 | 記者 寧寧
2025-07-30 18:30
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四川
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最近,一家三口因食用變質(zhì)雞蛋中毒上熱搜,誘因竟是雞蛋外殼在保存前被清洗過!原來,蛋殼有一層天然“盔甲”,能阻擋有害菌入侵,水洗反而破壞這層屏障,細菌會從氣孔鉆入導致變質(zhì),實驗表明洗過的雞蛋菌落比未洗的多3—4倍!
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