川觀新聞記者 楊藝茂
8月20日，樂山市井研縣周坡鎮(zhèn)獅子村的四川青未農(nóng)業(yè)有限責任公司生產(chǎn)車間里，新鮮雞蛋不斷從集中雞舍中送出，經(jīng)過認真篩選、分揀裝箱等工序后，被裝車發(fā)往全國各地。
樂山市沙灣區(qū)明仕農(nóng)業(yè)雞舍自動化喂養(yǎng)場景（樂山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局供圖）
這些小雞蛋，正在樂山“孵化”一個大產(chǎn)業(yè)集群。目前，樂山全市蛋雞存欄量占全省22%，居全省第1位。樂山市蛋雞產(chǎn)業(yè)成功入選2025年國家級優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群項目立項名單。樂山市委、市政府明確要打造國家級蛋雞產(chǎn)業(yè)集群，并錨定“全省蛋雞養(yǎng)殖第一極”目標，推動蛋雞產(chǎn)業(yè)向規(guī)?；?、全鏈化、效益化加速邁進。
引來鏈主，建起矩陣
近日，在夾江縣吳場鎮(zhèn)新合村的300萬只商品蛋雞農(nóng)旅一體化項目現(xiàn)場，四川厚全生態(tài)食品有限公司總經(jīng)理鄭瑛告訴記者，園區(qū)“邊建邊養(yǎng)”，當前已完成雞舍建設(shè)9棟，入欄蛋雞50萬只。全面投產(chǎn)后，項目可年產(chǎn)雞蛋約4.5萬噸，實現(xiàn)年銷售收入3.5億元。
以厚全公司為鏈主，明仕農(nóng)業(yè)、青未農(nóng)業(yè)、全林農(nóng)業(yè)等企業(yè)為協(xié)同，樂山持續(xù)探索“科技賦能、加工增值、文旅融合”發(fā)展路徑，近年來累計創(chuàng)建部省級標準化示范場29個，培育百萬只以上規(guī)模場3個，國省級龍頭企業(yè)5家，全產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值達50.68億元。
“今年以來，樂山市已累計開工規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖場新（改、擴）建項目17個。”樂山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局總畜牧師謝偉介紹，全市計劃用三年時間，集中推進蛋雞相關(guān)重點項目24個，涵蓋養(yǎng)殖基地擴面、種業(yè)提升、屠宰加工、商貿(mào)物流等領(lǐng)域，總投資將達13.13億元，形成“鏈主+鏈屬”矩陣，孵化蛋雞產(chǎn)業(yè)集群。值得一提的是，該市以構(gòu)建蛋品全產(chǎn)業(yè)鏈增值體系為導(dǎo)向，全力貫通精深加工鏈條。
為推動市場流通，樂山還將在夾江縣建成西南最大的禽蛋交易大市場項目，致力打造全國禽蛋價格形成中心、物流集散中心。在夾江縣甘江鎮(zhèn)，約60畝的西南禽蛋交易大市場功能承載持續(xù)擴大，目前為禽蛋全鏈提供生產(chǎn)、加工、流通、支付、數(shù)據(jù)、品牌等一系列產(chǎn)品業(yè)務(wù)服務(wù)。
深挖價值，建圈強鏈
在峨眉山海拔約1000米的山脈中，峨眉山市全林農(nóng)業(yè)科技有限公司打造的“峨眉原森雞蛋”，已經(jīng)進入紅旗連鎖、王府井、華聯(lián)、家樂福、永輝等商超?！俺醪浇⑵鹌放普J知度?！惫鞠嚓P(guān)負責人介紹。
全力建圈強鏈，增加產(chǎn)品附加值，是樂山加快蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要著力點。謝偉介紹，樂山已梳理出蛋雞產(chǎn)業(yè)加工轉(zhuǎn)化環(huán)節(jié)薄弱，蛋制品、雞肉制品開發(fā)不足，品牌影響力與附加值挖掘不足等問題，并明確了發(fā)展初、深加工及后續(xù)產(chǎn)品開發(fā)，打造“耘作嘉品”農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌等舉措。
對蛋雞產(chǎn)業(yè)價值的挖掘還在不斷創(chuàng)新。日前，樂山市沙灣區(qū)“雞場咖啡”成功出圈，躋身全市文旅休閑新地標。
“雞場咖啡”是當?shù)啬车半u養(yǎng)殖場負責人明月的創(chuàng)意。在她的養(yǎng)殖場里，蛋雞告別竹籠雞棚，住進“九層智能雞舍”，1棟雞舍僅需1人管理，全場日產(chǎn)蛋50萬枚，年產(chǎn)值破億元。在此基礎(chǔ)上，她又推動養(yǎng)殖場探向咖啡、露營、文創(chuàng)、親子、研學等領(lǐng)域。用農(nóng)場雞蛋特調(diào)的拿鐵，就是“雞場咖啡”的特色之一。
小小雞蛋正在“孵”出大產(chǎn)業(yè)。據(jù)介紹，樂山將以打造“數(shù)字+文旅”禽蛋產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈為牽引，“產(chǎn)、加、銷”三端同時發(fā)力，力爭到2028年，帶動全市蛋雞全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破100億元。
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