四川農(nóng)村日?qǐng)?bào)全媒體記者 蘇杭
“布置現(xiàn)場(chǎng)！先借一個(gè)商家的遮雨棚來(lái)?！?月29日上午9點(diǎn)，廣漢市高坪鎮(zhèn)高坪鋪古鎮(zhèn)，雨仍沒(méi)有停下來(lái)的趨勢(shì)，高坪鎮(zhèn)黨委書記張冬又看了一遍天氣預(yù)報(bào)后果斷發(fā)出指令。
幾分鐘后，會(huì)務(wù)人員冒雨拉來(lái)一個(gè)大型推拉篷，在步行街屋檐下避雨的觀眾們徑直沖到篷下，跟隨會(huì)務(wù)人員走到了“廣漢市高坪鎮(zhèn)第六屆小龍蝦美食季”開幕式的主舞臺(tái)區(qū)。
游客正在步行街邊躲雨。蘇杭 攝
高坪鎮(zhèn)從2019年開始發(fā)展稻蝦共生產(chǎn)業(yè)，如今已發(fā)展小龍蝦養(yǎng)殖面積近4000畝，年產(chǎn)量超過(guò)200萬(wàn)斤。為深化產(chǎn)業(yè)價(jià)值，當(dāng)?shù)貙⒚磕晁奈逶路莸凝埼r豐收期升級(jí)成為“小龍蝦美食季”品牌活動(dòng)，通過(guò)美食品鑒、廚藝展演、釣蝦大賽等特色活動(dòng)吸引廣大游客。經(jīng)過(guò)六屆培育，這一養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)已延伸出涵蓋農(nóng)業(yè)觀光、美食體驗(yàn)、休閑娛樂(lè)的農(nóng)文旅融合發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈。
在今年的小龍蝦美食季里，高坪鎮(zhèn)創(chuàng)新推出百米小龍蝦長(zhǎng)桌宴，打造小龍蝦饕餮盛宴。此活動(dòng)一經(jīng)推出，便吸引了眾多來(lái)自成都等地的游客踴躍報(bào)名參與。
小龍蝦長(zhǎng)桌宴菜品。高坪鎮(zhèn)供圖
早上8點(diǎn)，雨淅瀝瀝地下著，高坪鋪古鎮(zhèn)步行街開始實(shí)施交通管制，游客和高坪鎮(zhèn)周邊村民紛紛入場(chǎng)，對(duì)這場(chǎng)美食與歡樂(lè)的開場(chǎng)盛宴翹首以盼。邛崍市民徐桂香和朋友在步行街街頭一家串串店躲雨，“一起看看表演，吃點(diǎn)新鮮的小龍蝦，好安逸。”她報(bào)名參加了高坪鎮(zhèn)旅游一日?qǐng)F(tuán)，對(duì)開幕式后的小龍蝦品嘗環(huán)節(jié)很是期待。
“大家都有期待，活動(dòng)是必須辦的，風(fēng)雨無(wú)阻?！睆埗f(shuō)，待所有準(zhǔn)備工作就緒，10點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)開場(chǎng)。搬桌椅、換演出服、端鍋具、準(zhǔn)備食材……會(huì)務(wù)人員、舞臺(tái)執(zhí)行團(tuán)隊(duì)、演職人員、主持人、廚師各就各位，有條不紊地忙碌起來(lái)。
游客在在推拉篷下等候開場(chǎng)，會(huì)務(wù)人員正在布置現(xiàn)場(chǎng)。蘇杭 攝
聽說(shuō)活動(dòng)照常舉行，周香趕緊給剛出鍋的酸湯魚片和花椒雞蓋上保鮮膜，吩咐店里的服務(wù)員端去自家廚藝大比拼展臺(tái)?！斑@兩個(gè)菜是店里賣的最好的，要給免費(fèi)品嘗小龍蝦的游客當(dāng)配菜?！彼f(shuō)。
小龍蝦美食季不僅讓游客和當(dāng)?shù)卮迕駶M心歡喜，也為像周香這樣的餐飲從業(yè)者帶來(lái)了商機(jī)?！懊磕挲埼r節(jié)期間，店里的人都比平常多?！敝芟汩_的土菜館位于步行街中段，每年5月-6月都會(huì)集中推出小龍蝦菜品招攬顧客。為吸引更多顧客，今年她還參加了鎮(zhèn)上推出的代金券滿減活動(dòng)，成為“小龍蝦季特惠商家”。
觀眾正在看開幕式表演。高坪鎮(zhèn)供圖
和周香一樣，不少餐飲商戶都在積極吸引游客的注意力。“這款干椒小龍蝦是我們今年研發(fā)的新口味，銷量特別好，也是小龍蝦長(zhǎng)桌宴的菜品之一?！?高坪鎮(zhèn)一家農(nóng)家樂(lè)老板李唯介紹道。為滿足食客們?nèi)找嫣籼薜奈独?，店里每年都?huì)投入精力研發(fā)新口味，如今菜單上的小龍蝦口味已多達(dá)16種。
“很多客人都是沖著小龍蝦來(lái)的，經(jīng)常一桌點(diǎn)二三十斤?！?李唯回憶起高峰時(shí)期，店里一天能賣出500斤小龍蝦，語(yǔ)氣中滿是自豪。
游客一起品嘗新口味小龍蝦。高坪鎮(zhèn)供圖
開幕式后雨勢(shì)漸收。紅亮油潤(rùn)的小龍蝦被端上餐桌，蒜香、麻辣等香氣交織升騰，食客們圍坐一堂，大快朵頤，歡聲笑語(yǔ)此起彼伏。步行街上，養(yǎng)殖戶正向來(lái)往行人兜售著剛捕撈上來(lái)的小龍蝦，經(jīng)營(yíng)燒烤店、土菜館、火鍋店的商戶們正加緊備貨，準(zhǔn)備迎接夜宵高峰。這場(chǎng)風(fēng)雨中的美食狂歡，正以獨(dú)特的魅力，持續(xù)書寫著高坪鎮(zhèn)農(nóng)文旅融合發(fā)展的生動(dòng)篇章。
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