“五一”假期，不少市民踏上了出游之旅。旅途中，品嘗當(dāng)?shù)孛朗呈且淮髽啡?，但在滿足味蕾的同時(shí)，也要注重飲食健康。如何讓健康與美味伴大家同行呢？日前，記者采訪了石家莊市疾控中心慢病科工作人員葛世耀。
“出門在外，我們要優(yōu)先挑選有食品經(jīng)營許可證、衛(wèi)生條件良好、口碑不錯(cuò)的餐廳。這類餐廳在食材采購、加工制作、環(huán)境衛(wèi)生等方面通常更有保障，能降低食物中毒和感染腸道疾病的風(fēng)險(xiǎn)?！备鹗酪f，應(yīng)確保食物新鮮衛(wèi)生，在外就餐時(shí)要注意觀察食物外觀，不食用變質(zhì)、變色、有異味的食物。尤其是海鮮，一定要確保其新鮮度，以防因食用變質(zhì)海鮮導(dǎo)致食物中毒。旅行過程中，身體的免疫力可能因勞累等因素有所下降，生冷食物易引發(fā)胃腸道不適，所以應(yīng)謹(jǐn)慎食用。水果要洗凈或削皮后再吃，盡量飲用瓶裝水，避免直接飲用生水。
葛世耀說，面對(duì)琳瑯滿目的美食，大家很容易暴飲暴食。過度進(jìn)食會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，引起消化不良、胃痛、胃脹、腹瀉等問題，因此建議少食多餐，每頓七八分飽即可，同時(shí)應(yīng)避免一次性攝入過多油膩、辛辣食物，以免刺激胃腸道。此外，吃火鍋、燒烤時(shí)，要確保食物熟透，尤其是肉類、蛋類、海鮮等，防止因未煮熟而感染細(xì)菌或寄生蟲。
記者：李莉雅
編輯：張? ?曼
審核：馮金蓮
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