川觀新聞記者 底伊樂 徐莉莎 眉山觀察 譚笑非 鄒鈺
在眉山洪雅，當(dāng)?shù)厝苏写愕目赡懿皇呛廊A宴席，而是街邊一盆讓人欲罷不能的藤椒缽缽雞。
缽缽雞，看似簡單，卻暗藏玄機(jī)。洪雅人選用本地鮮嫩土雞，煮熟后切塊，再泡進(jìn)藤椒油湯里。那湯底，用的是洪雅特產(chǎn)的藤椒現(xiàn)榨而成——菜籽油燒至240度至260度高溫激香，最終成就麻而不燥、香而不膩的獨特風(fēng)味。薄薄的雞片吸飽了湯汁，入口鮮嫩，藤椒的麻香瞬間在舌尖炸開，就像給舌頭打了一針“興奮劑”，讓人忍不住一串接一串。
洪雅的藤椒缽缽雞，早已名聲在外。不僅本地人愛不釋手，就連外地食客也專程趕來品嘗，就為這一口地道的藤椒香。
這藤椒缽缽雞，到底有多上頭？走，一起去試試！
（高麻預(yù)警：這個視頻，可能讓你戒不掉洪雅）
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舌尖上的美味呀，看餓了系列??
這川觀新聞推薦的美食視頻太饞人啦！藤椒缽缽雞看著就超上頭，還有各種特色美食，真想都嘗嘗！
成都缽缽雞、樂山缽缽雞我都吃過，洪雅的藤椒缽缽雞沒有品嘗過，看視頻，讓我的食欲大增 ，哈喇子都出來了，好香好想大快朵頤一番。
這藤椒缽缽雞真是絕了，一吃就停不下來。
洪雅的美食真是讓人欲罷不能啊，一定要去嘗嘗。
藤椒缽缽雞，聽起來就讓人流口水，好想試試。